Japanese for Restaurant: words you will actually hear
25 words used in real life in Japan — Restaurant — with readings, meanings and example sentences.
お代わり
おかわり
a refill or second helping (rice, soup, drink)
Example
ご飯のお代わりできますか。
Can I get a refill of rice?
相席
あいせき
sharing a table with strangers when the restaurant is full
Example
相席でもよろしいですか。
Would it be okay to share a table?
品切れ
しなぎれ
out of stock (for a specific menu item)
Example
本日、この定食は品切れとなっております。
This set meal is sold out for today.
お冷
おひや
free cold water served at a restaurant
Example
お冷、お持ちしましょうか。
Shall I bring you some water?
持ち帰り
もちかえり
takeaway/to-go
Example
お持ち帰りできますか。
Can I get this to go?
食券
しょっけん
a meal ticket bought from a vending machine, exchanged for food
Example
こちらの食券を先に買ってから席に着いてください。
Please buy a meal ticket here first, then take a seat.
お通し
おとおし
a small appetizer automatically served (and charged) as a de facto seating/table charge, mainly at izakaya
Example
すみません、このお通し代って断れますか？
Excuse me, can I decline this otoshi charge?
おかわり
おかわり
a refill or second helping (rice, soup, drink)
Example
すみません、ご飯のおかわりお願いします。
Excuse me, could I get a refill of rice, please.
大盛り
おおもり
large portion size
Example
ご飯は大盛りにできますか？
Can I get a large portion of rice?
お持ち帰り
おもちかえり
takeout, to-go
Example
お持ち帰りでよろしいですか、それとも店内でお召し上がりですか？
Will that be for takeout, or eating in?
アレルギー
あれるぎー
allergy
Example
何かアレルギーはございますか？
Do you have any food allergies?
定食
ていしょく
a fixed set meal (main dish + rice + soup + side dishes)
Example
本日のおすすめは焼き魚定食です。
Today's recommendation is the grilled fish set meal.
満席
まんせき
fully seated, no seats available
Example
申し訳ございません、ただいま満席でございます。
I'm sorry, we're fully seated right now.
整理券
せいりけん
a numbered ticket for queue order
Example
こちらの整理券をお取りになってお待ちください。
Please take a numbered ticket and wait.
呼び出しベル
よびだしべる
buzzer/pager used to call waiting customers
Example
こちらの呼び出しベルが鳴ったら、カウンターまでお越しください。
When this buzzer goes off, please come to the counter.
抜き
ぬき
without (a specified ingredient), used for customizing orders
Example
すみません、ネギ抜きでお願いできますか。
Excuse me, could I get it without green onions?
先払い
さきばらい
pay-in-advance system
Example
当店は先払い制となっております。ご注文時にお会計をお願いします。
We operate on a pay-first system, so please settle the bill when ordering.
取り皿
とりざら
a small personal plate for taking shared food
Example
取り皿を人数分いただけますか。
Could we get a small plate for each person, please?
一見さん
いちげんさん
a first-time customer (esp. one refused at exclusive restaurants without introduction)
Example
「うちは一見さんお断りなんです」と女将に言われた。
The proprietress told me, "We don't take first-time customers here."
半チャン
はんちゃん
a half portion of fried rice (Chinese-restaurant slang)
Example
ラーメンと半チャンのセットください。
I'll have the ramen and half-fried-rice set, please.
ラス1
らすいち
"the last one" - slang for the final remaining portion of a dish or item
Example
すみません、これラス1なんですけど大丈夫ですか？
Sorry, this is the last one — is that okay?
ドタキャン
どたきゃん
a last-minute cancellation (of a reservation)
Example
予約のドタキャンはキャンセル料をいただきます。
Last-minute cancellations of reservations will incur a cancellation fee.
ノーショー
のーしょー
a no-show (a customer who fails to show up for a reservation without cancelling)
Example
最近ノーショーが増えて困っています。
We've been having trouble with an increase in no-shows lately.
がっつり
がっつり
heartily, substantially (esp. about eating a large/filling meal)
Example
今日はがっつり食べたいから大盛りにする。
I want to eat a really big meal today, so I'll get the large portion.
裏メニュー
うらメニュー
a secret/off-menu item (not listed on the menu, known only to regulars or by asking)
Example
常連さんは裏メニューの塩ラーメンを頼むことが多い。
Regulars often order the secret-menu salt ramen.
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Free. Listen, review and remember them with spaced repetition.
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